「ミートボールとパルメザンチーズ」に力を入れていると自らを表現している店を愛さずにいられるだろうか。

    ソウルの繁華街、のにあるMADE(メイド)は、イタリアン・アメリカン・クラシックにモダンな捻りを効かせた店である。お決まりのテーブルクロスの店ではなく、手頃な価格で気軽に入れるおしゃれなカフェスタイルだ。シンプルなオーダーメイド式で、客の希望に合わせた肉と主食、ソースでメインディッシュを作ってくれる。国産の食材中心の自家製の料理はまさに「手作りの味」で、きっとまた食べたくなるだろう。

    まずは悩まず、国産の韓牛の上質の牛肉で作った「MEATBALL(ミートボール)」を試して欲しい!典型的なピザ屋のものより、確実にレベルが高い。「CHICKEN PARM(チキン・パルメジャーノ)」と「EGGPLANT PARM(茄子のパルメジャーノ)」も外せない。サイドディッシュに「FRIED MOZZARELLA(フライド・モッツァレラ)」、「ARANCINI (アランチーニ)」、「BAKED ZITI(ベイクド・ジティ、ショートパスタのラザニア)」もついてくる。ウェスタン・スタイルのブランチは、週末に楽しむことができる。「PORK BELLY PORCHETTA BREAKFAST SANDWICH(ポークベリー・ポルケッタのブレックファースト・サンドイッチ)」は格別だ。

    絶対に独り占めしたくなる味である。