の静かな一角に隠れて、中国西南部の大胆なフレーバーが新しい光の中で花開く。
    クリエイター 、Huang Chao(ファン・チャオ)の監督の下、このカジュアルな高級料理店(解釈:カジュアルな服装、ハイクオリティな料理)で伝統の味が近代化された。そこでは、唐辛子、胡椒、にんにくの大胆で伝統的な味と、それを引き立てる繊細な冷菜が、冒険的な舌を持つ客の好奇心をそそり満足させるだろう。名料理:「MOUTH WATERING CHICKEN(よだれ鶏)」, 「GLUTINOUS RICE SPARE RIBS(もち米スペアリブ)」, 「DAN DAN NOODLES and the WATER POACHED FISH(担々麺と魚のポッシェ)」。

    Transitは「新」と「旧」の狭間の、インスピレーションをかき立てる手段である。さあ、気を緩めてこのクールで極上のピリッとした感覚に身を任せよう。ただし軽いIBSを患っている人は、油断しない方が良いだろう。