豬腳是不會騙人的

    大隱酒食,一個位在永康街安靜處的舒適空間,卻把台灣經典料理發揚光大。大隱隱於市,店主James的低調店面可能會使慕名而來新客,一時不敢確信自己是不是來對了地方。店裡低調懷舊的美感訴說著日治時代的記憶,那些老台北照片、古風筷子盒和其他紀念品,都讓人想起過去簡單樸素的日子——對一家頂級的台灣經典料理餐廳來說,這樣的風格真的非常謙遜。

    這家店沒什麼酷炫的地方,它們只專注把鄉下小菜做得美味,好好呈現在你面前。這些料理給你代代相傳的感覺,但老闆手上那把刀肯定要比你祖母的鋒利得多。這裡的招牌菜包括午魚一夜干(要前一天準備好,風乾一晚)、蔥香豬油飯和炸蚵酥。甚至像菜脯蛋等本省菜都可以讓你大流口水。

    來這裡建議你先預約——樓上有兩張榻榻米桌還有一間包廂,包廂適合多一點人來的團體顧客,但別指望在這裡辦婚宴。這家店為了避免被顧客塞爆,在永康街後邊還設有分店。雖然我們不常說B字頭的詞,不過老饕、在地人跟觀光客都會同意這家店的氣氛輕鬆,食物道地又好吃,在這類走台灣風呈現正港台式料理的餐廳中,大隱酒食:BEST。