江南中心的紐約滋味

    Brick Oven位於江南站,算是在必勝客和Mr. Pizza這類連鎖披薩店的夾擊中,提供真正美式口味的異類。店主James Yu和Dan Cho最一致的目標,也就是把道地的、不多不少的紐約披薩帶進來。為了實現心願,生長於美國的這兩人, 花了好幾年在紐約鑽研怎麼做披薩。真的得感謝他們曾經這麼努力,現在在首爾終於能享用到既有嚼勁又摺得起來的薄皮口味,從此不需要再忍受用刀叉吃厚皮和填料過度的恐怖披薩。

    店裡的氣氛就像你在典型紐約披薩店看到的那樣,有最基本的裝潢、磚牆和開放式廚房,因此你可以輕易看到正宗的披薩是怎麼做出來的。Brick Oven的員工都能夠說一口流利的英文,這在首爾並不常見。或許是因為這樣,不少遊客和外國人都會進來吃上一兩片。至於份量都蠻大的,你也知道,美國style嘛。

    它們最近也才剛在江南的Central City開了第二間店,在首爾賣紐約應該算是門好生意。