牛肉與海膽之迷人雙重奏

    Kanemasu是東京發燒餐廳裡數一數二火紅的其中之一,位在銀座與築地市場東邊一點的月島(勝哄火車站)。除了Kanemasu之外,這人工島上實在沒什麼好瞧的(好啦,如果你自認愛冒險,那西仲通商店街 倒可以一去)。儘管地處不便,你依然能看到時時刻刻都在排隊的人龍,當你終於踏進店裡,你很快就會知道大家為什麼而排:這是一間長寬略等於大衣櫃的迷你小店,廚房和吧檯佔了店內一半空間。所以別想帶裝滿滿的購物袋或大型後背包進來,因為真的沒地方擺。也就是說,要光臨此店還是輕便一點好,還有少揪點親友同行,否則到時你可能要把一個人留在門外。

    店內唯一的菜單寫在黑板上,潦草到即使在地人也很難讀得懂。假如你不懂日語,那就馬上在吧台交朋友請對方幫你點菜,或者來之前先把想點的菜記起來吧。要是你真的腦袋空空什麼功課都沒做,隨便點幾道菜單上看不懂的菜(夠聰明的話可以指Black Buddha上的圖片給店家看),相信你也是會吃到要命好吃的東西。但有件事你非注意不可,就是一定要確保你有點到這裡最知名的肉壽司:和牛壽司上面蓋滿海膽,濃郁又可口的模樣能讓你看得兩眼發呆,然後在細細品嚐每一口奢侈滋味時,你又會因為無法每天吃到這樣的小奇蹟發出嘆息。店裡其他的美食包括明蝦、超大的牡蠣(沒錯,我們是說有三大口這麼大)、毛蟹沙拉以及鮮美多汁、入口即化的燉牛肋肉。由於菜單隨季節變化,有些菜色是當季限量的(除了他們招牌的牛肉海膽壽司),但光看它離築地市場這麼近就知道,點任何一道海鮮都不可能出錯。

    由於空間小座位少,Kanemasu並不適合逡巡品酒或讓你慢慢享受周遭氛圍。進門,把奢侈的牛肉、海膽與海鮮塞進肚子裡、灌些清涼的,然後閃人。