它就是...獨一無二的它!

    「想喝高水準的咖啡其實不用特別去哪朝聖」老闆Vincent Chen這麼說。對他而言,他的任務就是在一個舒服放鬆的環境裡,把好咖啡送到每個客人手上。不過有意思的是,雖然他說喝好咖啡不用特別去哪朝聖,但在眾人口耳相傳下,他的店卻是四面八方咖啡愛好者必定會來的聖地。

    關於這店名「Stone」,既沒有高深的學問或複雜的含義,也沒有什麼法文的意思,老闆純粹想用這個字抹去大家對這間舒適咖啡店所有先入為主的印象。這裡除了Vincent和女友Natalia一起經營之外沒有其他員工,但每個顧客都會像老朋友一樣,得到溫暖又賓至如歸的照顧。在裝潢上,Stone突顯的是一種原始、具備loft風格的美學,連每張桌子都散發出不同的特性和味道。

    因為執著於咖啡的完美,Vincent花了一整年的時間,根據他的品味偏好去挑選單一品種的咖啡豆,並且決定要以哪種濾煮方式呈現他心中理想的風味。簡而言之,嚐嚐他們的咖啡就對了,畢竟人家是做了多少研究才把成果端上桌的!當然囉,Stone還是持續不斷的在流程和咖啡成份力求創新,所以每次來總是會有新鮮貨出現。它的手工甜點標榜口味「濃郁但純淨」,像是使用中國茶入味的鐵觀音起士蛋糕。要是你想吃美味的鹹食,一道叫做拖鞋先生的三明治包準可以滿足你。

    如果你想擺脫俗世的紛擾、如果你想找個安靜的場所好好談話或者做些事情,Stone非常適合。所以把步調緩一緩,來這個屬於你的地方放下重擔,該是用好咖啡充充電的時候了。