這才叫炸豬排!

    在Tonki這家最老牌的炸豬排店用餐,絕對會是難忘又迷人的經驗。步入店門的時候,你預期會吃到水準之上的炸豬排,但事實上你看到的簡直是一場精心編排的大秀!Tonki店外經常大排長龍,但也不用真的等上太久。一旦來到明亮乾淨的用餐區,你會坐在環繞廚房的U型吧檯旁上,而且很快就有服務生過來點餐。在這裡呢,選餐沒什麼好苦惱的,因為它們只提供兩種餐點-嫩里脊肉豬排(Hire katsu)和肥美豬排(Rose katsu)。當你點好餐,你只要舒舒服服在那邊喝啤酒,華麗的料理交響樂自然就在你眼前展開。至於料理豬排的過程中,從選肉、裹麵包粉、油炸、切塊和擺盤,都有專門負責的廚師為你流暢演出。

    整場秀裡最吸睛的環節就是站在廚房中央的主廚OG,小心謹慎地盯著油桶中的油,為的是在那最剛好的一瞬間取出滾燙的炸豬排;並且為了能把尺寸不同的豬排切出最適當的大小,主廚可是徒手完成這一切!這場交響樂表演,真的能讓你傻眼到忘記自己原先只是來吃飯的。不過當盛疊在清脆高麗菜絲上的火燙燙炸豬排出現,你又會驚豔於這個酥脆、緊實又恰到好處的口感:這才是炸豬排啊!

    當然,東京可能有更可口的炸豬排。但是,現場一睹Tonki的頂級匠人為你呈現的炸豬排料理秀,會是你在東京最為美妙的炸豬排體驗。