慢.....慢.....來

    在上海,事物變化的速度就像閃電般快速,只要你稍不留神,這城市就把你後。Via這間餐廳就是想透過慢煮和對食物品質的講究,為生活帶來些許喘息空間,因此這裡的所有的安排,都是為了替馬不停蹄的忙碌煞車。

    當你踏進Via,你會覺得像去拜訪一個特別成熟有品位的朋友,他總是知道一些讓家裡擺設更有味道的訣竅,而他家桌上總是插著新鮮的花。Via在2樓的開放式廚房特別給人居家的親切感,藉由這樣的設計你能一窺料理過程,也會讓你比在其他餐廳吃飯時付出更多等待的耐心。雖然Via現在有了「點餐」的選項,但最有名的仍是它們的無菜單料理,換句話,就相信大廚會端上最美味的時令菜色出來吧!

    你也可以起眼睛想像,其實你就在自己長大的家,你的私人廚師正在漫長的一天後替你準備一頓可口的慢煮料理。