一口牛髓治百病啊!

    若是評比餐點的素質,Scarpetta跟外灘眾多優秀的餐廳不分軒輊,相較之下卻更有一種不落俗套的自在舒適。雖然它呈現的氛圍輕鬆隨意,但廚房所下的工夫一點都不隨意,因此才能在上海以美味的義大利菜打響名號。

    為了體現美好生活(la dolce vita)的真意,出身金融業的老闆John Liu,決定透過這家質樸實在的餐館,賦予義大利菜豐富的生命力。好比說,酥炸魷魚搭配的是罕見的墨汁大蒜蛋黃醬;冷盤裡有滋味令人難忘雞肝慕斯和各種醃肉。它的義大利麵也是一絕,倘若你愛吃牛髓,一定要大嗑一盤波隆納肉醬貝殼麵。值得吃的東西太多而時間有限(你的胃也有限),所以多帶一些朋友來,就可以什麼都吃到了!

    Scarpetta在義大利文中表示「小鞋子」,平常是指拿來抹盤裡最後一點醬汁的麵包,話雖如此,我們沒有鼓勵你去舔盤子的意思…好啦,如果沒人在看的話。