肉壽司算美夢一場還是夢魘纏身?

    越夜越美麗的惠比壽町,無數餐廳和酒吧坐落於此,而其中一處擁擠的叫做Ebisu Yokocho。在拉門後頭,你會發現一堆超迷你的餐廳和酒吧各據一角,在這混亂迷人的空間提供各式各樣的日式小酒館料理。

    在琳瑯滿目的選擇裡,最獨特的就是Nikuzush了。Nikuzushi可以翻譯成「肉壽司」,但你可別想在這裡吃到任何魚類,他們只提供陸上動物的肉;而這正是它們餐點的特色:牛肉,雞肉和嗯哼,馬肉。而且大部分都還是生食唷!你八成會弄不清處自己在咀嚼的東西從何而來,甚至你吃進去的生雞肉,也是從看起來有點衛生疑慮的地方端出來的,這裡老實說不適合神經敏感的人,因為很可能會馬上轉而投向其他攤家。但若你偏偏渴望生肉料理,那就儘管把心放下,好好坐在小桌子前開發新滋味!

    儘管他們的生馬肉(有瘦肉和肥肉可選)是最出名的,但Nikuzushi還是有供應熟食,像是能在你嘴裡融化的豬皮壽司和鮮嫩的烤牛肉壽司。不過如果你能忍受生食,就勇敢的嚐一嚐吧!或許你會驚奇的發現你能享受食物的真實滋味,要是感受不到的話,至少你有個可以來說嘴的經歷──在吃了生雞皮後,你還好棒棒的活著呢!